<更新履歴> オフィシャルブログBaci da Nonna |
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2005年 07月 14日
今回は、お料理レシピでありませんが。 持つべきものは、友達だ! と感じさせられる 数々が到着したので、嬉しくて、UPしました。 長年の友人が、岩手で作ってる、無農薬イタリア野菜の数々。 こういうものを食べると、本当にスーパーで買いたくなくなります。 香りも鮮度も味も、全然違う!! 圧倒させられます。 イタリアンに、ハーブはつきもので、イタリアのマーケットで、野菜を買う時に、「奥さん、葉っぱも欲しいんだけど・・・」っというと、ドサっと、一掴みのハーブ類(イタリアンパセリ、バジル、ローズマリーacc)などをただで、袋につっこんでくれるわけです。 ここは、日本なので、同じように出来るわけがなく、家庭で作るコストを考えて、いろんなもので代用するわけですが、やはり、どうしても使いたい時は、ほんの数本で、200円近くするハーブを買ってきて、けちくさっ く、使ってるわけであります。 夢は、ほんの猫の額でかまわないので、自家製ハーブと少量の野菜を作ることのできる環境。 20代前半の頃は、時間に余裕があったので、郊外にかなり広い土地を借りて、トレーラーハウスを設置し、米以外の物は、ほとんど作り、週末野良仕事に楽しんだ時期もあったので、余計、家庭菜園の収穫の楽しみ、野菜への愛情もあるのです。 さて、こうやって、ワタクシの信頼している友人が、一人分には十分すぎる、新鮮野菜の数々を送ってくれたので、来週は、無農薬新鮮野菜と、ハーブをふんだんに使って、いろんな物が作れます♪ どんなイタリアンレシピが登場するか、楽しみにしててください。 ★Rucola ルーコラ★ ★ 虫が食べまくるくらいに美味しい!ってことは、こーいうことか!ってくらい、千切って食べたら、ルーコラの苦味と辛さと香りが口いっぱいに広がりました。 こーんなにたくさんあるので、サラダだけでは食べきれないので、 ある物に変身させる予定です♪ ★herb ハーブ★ ★ 左から、 ミント、花ズッキーニ、イタリアンパセリ、フェンネル、画像に写ってませんが、青い実の山椒まで! ハーブを けちらないで使える幸せ♪ love ★zucchini ズッキーニ★ ★長さ約 25センチ。 ずっしりしてます! 本当に美味しいそう。 さて、何に変えましょうか・・。
by buongustaia
| 2005-07-14 00:00
| 旧 おうちメシ de italiana
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